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       2015年7月9日下午，“百年世博中国名茶国际评鉴揭晓新闻发布会”在北京富力万丽酒店隆重举行，中国茶最高奖项——百年世博中国名茶金奖、金骆驼奖正式在北京揭晓。

       北京吴裕泰茶业选送的吴裕泰牌茉莉花茶获得了本次花茶类“百年世博中国名茶金骆驼奖”。在央视、湖南卫视、凤凰、腾讯、人民日报、新华、新浪、三联等各大媒体的观览之下，与所有喜爱吴裕泰花茶的朋友们共享这份荣誉。

       这一次，“百年世博中国名茶金骆驼奖”代表团将在2015年8月3～9日正式亮相“2015米兰世博会中国茶文化周”活动，为全世界带来一场中国名茶的饕餮盛宴！

       为配合此次米兰世博会中国馆的活动，“中国茶文化周”组委会特地组建“百年世博中国名茶国际评鉴委员会”，于2015年5月～7月期间对来自全国100多个中国茶产业知名品牌，经过网络投票与国际性的专家综合评鉴，在全国评选出20个百年世博中国名茶金奖(公共品牌)、50个百年世博中国茶金骆驼奖（企业品牌），组成“中国名茶”团队，代表“中国名茶”出征米兰世博会，让“中国名茶”在中国茶文化周活动期间闪耀米兰世博会！

        这一次，吴裕泰又将站在世界的舞台上，展现东方花茶的魅力！而说起吴裕泰的花茶香，其实早已走出国门，传向世界，咱们这就来说说它的故事。

        与中国人传统的茶叶喜好清饮习惯不同，欧洲人喜爱拼配茶、调味茶是世界出了名的。而带有欧洲显著标志的“英式下午茶”，“花草茶”等，如今也开始流入中国，越来越受到中国年轻茶友的追捧和喜爱。

同时，一个有趣的现象发生了，在西方的花草茶文化征服东方年轻人的同时，一种来自于传统技艺的东方神秘花茶——以北京吴裕泰为代表的窨制茉莉花茶，却屡屡走出国门，以独特的口感和神秘的制作技艺，倾倒国际友人。

       中国花茶与欧洲的花草茶最大的区别，可以用一句话总结：欧洲的花草茶——花是花，茶是茶，花与茶分明；而中国的茉莉花茶——只闻花香不见花影，花与茶已经巧妙地融合于一体！这生动地体现了东方人的和谐观和融合观！

▉神秘的东方花茶是怎样炼成的？

“窨制技艺”是中国茉莉花茶制作的核心！

       今天，吴裕泰的茉莉花茶“窨制技艺”作为国粹，已经被列入国家级非物质文化遗产；而吴裕泰的非遗技艺也已经传承了五代人，跨越三个世纪。

       那么，吴裕泰的茉莉花茶窨制技艺是如何创造出独特的东方花茶的魅力的？吴裕泰掌门人，同时也是窨制技艺第五代传承人——孙丹威为我们解读了答案。

       “京城花茶香，始自吴裕泰”。作为目前北京花茶品牌中唯一创立于19世纪的吴裕泰，已经是北京城记忆中不能或缺的一部分，但大部分北京人尽管钟爱吴裕泰的花茶，却对花茶的制作技艺依然不是很了解。

       “实际上，花茶窨制是一整套的系统工程，从选材、采摘，到窨制、拼配，吴裕泰都有自己严格的标准和要求，‘采之惟恐不尽，制之惟恐不精’的古训，吴裕泰一直恪守，才保证了吴裕泰虽然经历了三个世纪，但是品质和特色一直得以保持”。孙丹威如是说。

       茉莉花茶采摘遵循“上午不采、阴天不采”的原则，以保证原料的最高品质。

       窨制指的是茶叶充分吸收花香的过程，一定要在深更半夜。第一次窨制时下花量最大，叫做“洗坯”，头窨的时间一般在12小时左右，中间还要进行一次通花，第二日起花。经过反复多次窨制，最终花茶合一，才最终形成独特的“裕泰香”。

       拼配，是把不同香气特征、不同产地的茶按一定比例、一定工艺进行混合，通过拼配，充分利用不同产区茶叶的特点，提高茶叶的饮用价值，保证口味稳定。

      茉莉花茶的窨制技艺，作为中国独特的茶叶加工工艺，是世界茶苑中的一朵奇葩，如今，这杯老北京的茉莉花茶，已经越来越多的为国人所接受，并开始走向世界，向世界展示自身的风采。

▉多次巧借东风，将北京花茶香打造成世界香！

       作为北京传统茉莉花茶的代表品牌，吴裕泰早已不局限在北京地区的发展，在多年以前已经开始有计划的实施了全国发展战略，并积极地以复兴中国茶叶为己任，利用各种世界性的平台展示自己的风采。

       2008年，北京奥运会，将世界的眼光聚焦在古老的东方古都。吴裕泰凭借超群的产品品质优势，成为奥组委150万袋袋泡茶的独家供应商，并成功运营奥运媒体村“中国茶艺室”。

2010年，上海世博会，吴裕泰经过苛刻的考验成为北京地区惟一一家茶叶类特许生产商及零售商，这也是获此资格的惟一一家北京老字号。在此后184天的展会期间，独家经营世博园区中国茶坊。

除了两次国际盛会之外，吴裕泰还抓住各种契机积极向世界展示老北京花茶风采。2012年，吴裕泰作为中国花茶的唯一代表参与沙特非遗展；2013年，北京园博会，成为指定茶叶零售生产商；2014年借助春节庙会走进泰国……

今天，吴裕泰花茶作为中国在加工花茶的代表品牌和企业，已经出现了“墙里开花，墙内墙外两头香”的可喜局面！

▉再次扬帆出海，征战2015米兰世博

上海世博会结束后，时隔五年，吴裕泰再次登临米兰世博的国际舞台。吴裕泰的京城花香，将再度飘香世界，吸引国际的眼光！